阳澄湖“过水蟹”仍泛滥 南北稻香村商标之争再起风波

【食品安全日报】2017年9月25日

　　【头条】南北稻香村商标之争风波再起 苏稻被裁定停止使用标识

　　南北稻香村商标之争又有新的进展。北京知识产权法院就北京稻香村诉苏州稻香村在电商平台使用“稻香村”标识侵权一案作出裁定，要求北京苏稻食品工业有限公司、苏州稻香村食品有限公司应立即停止在京东商城、天猫商城等电商平台销售带有“稻香村”标识的糕点等产品。（北京晨报）

　　辣评：先有加多宝王老吉，再来南北稻香村，产权路下一站不是终点。

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　　【关注】阳澄湖“过水蟹”仍泛滥 真真假假只为卖高价

　　苏州阳澄湖大闸蟹正式开湖销售。记者发现众多商家纷纷借用阳澄湖名号出售自家商品，甚至水产公司也会在阳澄湖开湖前两三个月将其他地区的螃蟹运送到阳澄湖。据透露，这种“过水蟹”已是业界公认的现象，消费者难以区分，即使与阳澄湖合作的电商平台也难以做到时时监督，辨别真伪成为难题。（北京商报）

　　辣评：湖蟹、外地蟹、塘蟹，山寨赚快钱砸招牌之怪象。

　　【行业】外卖平台“无需餐具”选项陷尴尬 一次性餐具污染加剧

　　面对一次性餐具污染问题，互联网餐饮市场纷纷推环保方案。日前，美团点评和饿了么纷纷开始试行“无需餐具”服务，在APP下单页面上添加“无需餐具”选项，餐具指一次性筷子。在处理外卖垃圾问题上，外卖平台能起的作用有限，还要再加上餐饮企业、一次性餐具生产企业、消费者，大家共同承担相应责任，才有望改善外卖餐盒带来的环保难题。（北京青年报）

　　辣评：治标不治本，废弃餐饮具应回收再生。

　　【科研】新研究称辛辣食品或有助减肥

　　美国亚利桑那州立大学最新研究成果显示，辣椒素类物质会增强人体新陈代谢，因此辛辣食品可能有助减肥。这项研究由来自中国的研究人员邓越等主导。邓越表示，该研究首次将辣椒素类物质与人体新陈代谢量之间建立直接而可信的关联，而辛辣食品可能有助减肥的原理“并不是这类食品会抑制人的食欲，而是能增加人体的消耗”。（中国科学报）

　　辣评：辣椒素并非减肥的“灵丹妙药”，减肥还是要迈开腿管住嘴。

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　　【关注】工商部门提醒：“咔哇潮饮”属于新型毒品 危害健康需警惕

　　近两个月来，一款名叫“咔哇潮饮”的饮料在年轻人群里中“走红”，但据相关部门检验，该饮料中含有国家管制的精神药物“γ－羟基丁酸”，该饮料属于新型毒品，会造成人暂时性记忆丧失，严重的会导致死亡。山东滨州工商局发警示信息，提示青少年群体不要接触该饮料。目前，该饮料生产线已被公安部门查封。（新华社）

　　【民生】方便食品行业今年呈八大创新趋势 营养健康是目标

　　中国方便食品产业规模持续下跌。2016年底，方便面及其他方便食品行业约有1802.2亿元的产值，已止跌回暖。在第十七届中国方便食品大会上进行的方便食品品评活动中，获奖产品呈现营养健康、时尚高端等八个发展趋势。降油、调料包的天然配料及减盐、面体创新、增多食用方式等方便食品创新都直奔健康主题。（中国科普网）

　　【关注】物流“蟹斗”升级 京东德邦圆通纷纷入局抢食顺丰

　　“秋风起，蟹脚痒”，一场关于阳澄湖大闸蟹的物流战也正式打响。京东、德邦、圆通纷纷入局抢食顺丰在大闸蟹上的物流业务。不过，在保证活蟹时效的前提下，更低的物流价格才是蟹农关注重点。由于我国冷链运输起步较晚，物流“蟹斗”升级背后，更多则是我国生鲜物流加速发展和企业市场占位开始的一个缩影。（每日经济新闻）

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　　【民生】街边廉价烤肠多是仿造肉：含大量添加剂 吃多会致癌

　　记者在江苏扬州路边小店出售的烤肠经过专业检测发现，参照烤肠外包装上的配料表，烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂。含有大量添加剂的仿造肉烤肠，属于世卫组织评定的一类致癌物，不建议大家长期食用。添加剂在人体中代谢，会加重肝脏和肾脏的负担，诱发肝肾的一些疾病，甚至致畸、致癌。（江苏卫视）

　　辣评：为了健康，吃货们还是得悠着点。

　　【关注】消费者能明辨“网红月饼”违规吗？

　　中秋临近，在朋友圈、各大购物网站上，一些打着“养生”招牌的“网红月饼”走俏。记者调查发现，这些月饼背后存在不同程度虚假宣传等问题。相关人士建议，应加强对网络上诸如月饼等时令商品的监管，同时消费者在选购时也需明辨。“网红月饼”在网上热销，公然夸大宣传却不见被查处，已经暴露出监管的滞后。（华商报）

　　辣评：越“红”的商品，监管者越得重视。

　　【科普】喝了一辈子的水，你喝对了吗？

　　人体健康离不开健康好水。研究表明，矿物元素丰富的水，不论对动物还是人都比较好。什么样的水才是健康好水？第三军医大学的舒为群教授说，健康好水必须符合三个标准：第一，安全，无毒无害没有异味；第二，含有丰富的矿物质和微量元素。喝水的目的是起到代谢作用，水必须要符合人体的营养需要；第三，要有活性，是活性水。